不久前，浙江杭州一对新人为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，特意选了市区一家闻名酒店，定了一款价格不菲的宴会套餐，但婚宴后新人被亲朋悄然奉告：婚宴性价比不高，16道菜有七成是预制菜。这对新人在网上发文“吐槽”后，当即引发不少网友共识。（据《法治日报》9月1日报导）
预制菜能做到即烹、即热、即食，餐饮企业恰当选用预制菜未尝不可，但这并不代表能够不提早奉告顾客。顾客权益保护法明确规定，顾客享有知悉其购买、运用的产品或许承受的服务的真实情况的权力。关于顾客来说，外出就餐许多时分看中的是菜品的质量、厨师的手工。而预制菜是标准化的批量产品，基本上没有特征可言。为自己方便和紧缩本钱，餐饮企业自作主张以预制菜代替现做，侵害了顾客的知情权和自主选择权，久而久之砸的也是自己的招牌。
一些餐饮企业随意运用预制菜，既有餐饮行业作业流程相对“关闭”的原因，也与预制菜运用场景缺少强制标准有关。遏止餐饮企业“悄然”上预制菜的乱象，有关部门需加速树立预制菜提早奉告准则，催促餐饮企业实行对消费的人的奉告职责。例如，在消费的人就餐时自动问询要不要预制菜，在菜单中对预制菜进行标示。只要做到诚信运营，充沛尊重顾客的知情权，才干让我们顾客真实吃得定心、适意。
